崃客2022年限量首款, 第二批次

崃客限量首款 | 2022 年第二批次 | 雪莉桶

第二批限量版系列，我们使用了 Concerto 麦芽大麦和我们自己钻井的泉水。麦芽在烘干中被泥煤烟熏至50ppm。我们将其碾碎并在糖化槽中搅拌，以产生糖化用的麦芽汁，提供更富含油脂，更浓郁的味道。我们选择的酵母和发酵时间使我们能够创造出我们在蒸馏中寻找的浓郁风味。然后在我们手工制作的铜壶蒸馏器中蒸馏两次，速度几乎是 Lochranza 的两倍。此次推出的烈酒在波本桶中陈年30个月后，再换到55L的 Oloroso 雪莉桶熟成6个月，未经冷却过滤，不添加任何色素，并以50%酒精浓度的较高强度装瓶。 一款非常平衡的单一麦芽威士忌，带有白葡萄干、温和的辛香料和烟熏的味道。